寒潮来袭，暖锅季开启，河南省郑州某大型超市的暖锅成品专柜客流量大增，安井、三全、海欣以及不出名的散装丸子会合正在统一展柜，供消费者选购。
“顾客终归选哪家产物，重要仍然看个别丁味或是性价比。”一位出卖代表向顾客先容道。
真相上，这种多品牌同品德暖锅丸子的逐鹿地步，恰是现时速冻食物逐鹿格式的缩影，速冻米面、烘焙、菜肴等产物亦这样。
我国速冻食物行业起步于20世纪80-90年代，2015年起进入敏捷发扬阶段，据艾媒商酌数据显示，速冻食物范畴从2015年的779亿元，到2020年曾经到达1393亿元。
据中商工业探求院预测，2025年中国速冻食物市集范畴快要3500亿元，且年复合拉长率为10.5%。
A股市集速冻食物行业上市公司数目也无间扩容，目前重要有三全食物002216），安井食物603345）、海欣食物002702）、惠发食物603536）、巴比食物605338）、千味央厨001215）、味知香605089）等。
中国品牌探求院高级探求员朱丹蓬担当《证券日报》记者采访时透露：“速冻食物行业内卷越来越急急，同质化的水平越来越高，整体利润越来越低。”
中国证券601375）探求所刻意人牟国洪则以为：“跟着行业的发扬，速冻食物分类越来越广，目前席卷米面、肉糜、烘焙、预成品等多个细分市集。现时，拉长较疾的细分市集是速冻肉糜、速冻预成品和速冻烘焙食物，而以三全食物为代表的速冻米面食物因为市集曾经极为成熟，改日拉漫空间有限。行业赢余集体下滑是由于近期本钱涨幅过大；然而历久来看，头部企业的赢余程度将跟着其渠道的拓展和范畴的扩展而历久上升，抗本钱震荡的才具也会相应地巩固。”
值得细心的是，本年受各原资料、人为、运输、能源等本钱连续上涨的影响，进入11月份，安井食物、海欣食物、惠发食物、三全食物等纷纷上调产物价钱缓解本钱压力，以期改革毛利率。
“现正在整体速冻食物市集需求量很大，专业做面点的三全食物也做暖锅丸子，专业做暖锅丸子的安井食物也做面点。一家率先推出大黄米汤圆，别家急忙仿造，就像卖衣服相通，本年新通行的花样一出来，过段时刻之后满大街都是。”某大型超市多年从事速冻食物出卖的使命职员透露。
因为市集空间宽广，速冻食物赛道已成为明星赛道，逐鹿日益激烈，除了第一梯队的三全、思念、安井，湾仔码优等老牌速冻企业除表，理象国、白象、笑肴居、东风酒家、锅圈食汇、一旬一味等新锐品牌也纷纷入场构造，个中不乏行业黑马，譬喻，理象国水饺上线天就成为某电商平台水饺行业出卖额第一名。
看待我国速冻行业产物同质化逐鹿近况，中国工业调研网的《2021-2027年中国速冻食物行业发扬探求认识与市集远景预测讲演》指出，我国速冻食物行业存正在特别急急的产物同质化情景，许多企业席卷极少大型企业品牌定位不是相当显露，品牌之间没有酿成基本的品牌不同，如故停止正在同质化的品牌营销阶段。产物的同质化也导致了价钱的不同较幼，统一梯队的速冻食物品牌，乃至差别梯队的速冻食物品牌之间产物价钱不同不大。
三全食物董秘李鸿凯则以为：“市集上同类产物多，是因为市集容量大，跟着生涯节律的蜕化，消费者对速冻食物需求越来越大，单唯一家企业的产能难以满意市集的需求，市集上同类企业就随之增加。同时，市集上逐鹿激烈，更能勉励企业的研发立异激情，鼓动整体行业的发扬。”
李鸿凯透露：“改日行业市集远景宽广，举动分娩筑设企业，最闭节的是你的产物能否取得消费者的承认，差其它人群需求差别，就条件企业针对差其它客户，差其它消费场景分娩出相应的产物。”
改日发扬中哪些速冻企业具备较强逐鹿力，正在朱丹蓬看来：“第一是整体工业链的完美度特别高的企业；第二是整体品牌的活性特别好的企业；第三是整体立异升级迭代速率斗劲疾的企业，第四是食物安适保险体例斗劲圆满的企业，别的，即是整体场景的立异也斗劲疾的企业。跟着分娩本钱的减少，逐鹿的加剧，改日整体行业的会合度会越来越高。”
清晖智库创始人宋清辉对《证券日报》记者说道：“正在逐鹿激烈的市集逐鹿之下，速冻食物行业目前面对着逐步分解的发扬地步，改日发扬亦面对着诸多挑衅，要念从逐鹿中脱颖而出难度很大。亟须通过敢于立异脱离同质化逐鹿的影响，塑造出本身的独性子和主题逐鹿力。”
跟着速冻食物行业范畴的连续扩展，行业企业面对发扬机缘的同时也面对诸多挑衅。
正在牟国洪看来，“改日，速冻食物企业，极端针对急速上升中的细分市集，急需抑造的贫乏席卷：产能扩张，即产能正在天下局限的构造；渠道深远，席卷对城镇市集的深远拓。